Hindbaer kage

Ingredienser

• 2 færdiglavede tærtedej (købte er også gode)
• Jordbærmarmelade
• 1 spiseskefuld smeltet smør eller en æggepisket masse (1 æg pisket med en teskefuld vand)
• Sukker (til drys)

Fremgangsmåde

1. Forbered tærtedejen
2. Start med at rulle de to tærtedejbunde ud. Du skal skære fire diamantformede former ud af dejen, så brug en kniv til forsigtigt at skære fire diamantformede ud af de to dejplader.
3. Tilsæt marmeladen
4. Placer derefter hvert diamantformede stykke dej på en ren overflade eller bageplade beklædt med bagepapir. Kom en lille mængde jordbærsyltetøj i midten af ​​hver diamant, cirka en spiseskefuld. Sørg for ikke at overfylde - du skal bruge nok marmelade til at give en sød midte, men ikke for meget til at det siver ud, når det bages.
5. Fold dejen til en kuvertform. Fold nu hver diamantform op til en kuvert, og bring de to sidespidser mod midten efterfulgt af den nederste spids for at danne "kuverten". Lad den øverste flap være åben, så den ligner en kuvert, der endnu ikke er blevet forseglet. Tryk forsigtigt dejens kanter sammen for at holde formen.
6. Udskårne hjerteformer Brug en kniv eller en lille hjerteformet udstikker til at udstikke fire små hjerter af den resterende dej. Disse skal være dekorative segl til dine kærlighedsbreve. Placer et hjerte i midten af ​​hver kuvert.
7. Pensl med smør eller æggevask For at give dine kærlighedsbrevskuverter en gylden, sprød finish, pensl hver kuvert med smeltet smør eller en æggepasta. For at lave en æggepasta skal du blot piske et æg med en teskefuld vand og pensle det på dejen. Æggepastaen vil skabe en smuk, skinnende glasur. Hvis du bruger smør, skal du blot smelte det og bruge en kagepensel til at pensle dejen let. Drys med sukker
8. For et sødt præg, drys let sukker på hvert kærlighedsbrev. Dette tilføjer lidt glimmer og ekstra sødme, der gør disse lækkerier endnu mere uimodståelige.
9. Bage Forvarm ovnen til 200 °C. Placer kærlighedsbrevskuverterne på en bageplade og bag i 10-12 minutter, eller indtil de bliver gyldne. Hold øje med dem mod slutningen for at forhindre dem i at brænde på. Sukkeret vil karamellisere let og skabe en dejlig knas.
10. Lad køle af og nyd Når kuverterne er gyldne og bagt til perfektion, tages de ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter. Disse lækkerier serveres bedst varme, men de er også lækre ved stuetemperatur!

Noter